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實習記者邱韻蓉／台北報導、攝影

在美好的早晨走進「公雞咖啡」，找一個小角落享受一餐簡單健康的早午餐，老闆阿辰說，這裡就像自己的家，可以隨性的用餐，不會有任何壓力。

老闆阿辰非常喜歡中山區的氛圍，不那麼商業化，帶點個性。原本就有收藏舊物的他，一手包辦了「公雞咖啡」的裝潢，黑白瓷磚配色，復古的桌椅，一踏進小小的店面，有種懷舊溫馨的感覺。

▲五穀麵包裹上從厚厚的有機花生醬，又純又濃的花生在口中四溢。

公雞咖啡主打早午餐，阿辰提到，現在很多早午餐都會有油炸物，他們餐點最大的特色就是以健康為主。其中「好是花生牛肉堡」就是熱門餐點之一，五穀麵包裹上從厚厚的有機花生醬，又純又濃的花生在口中四溢，綿密又入味，配上扎實的牛肉，肉味與花生醬的美味搭配讓人一口接一口。除了主食，還有新鮮的蔬果沙拉，阿辰說，他們每天早上六點就會親自前往市場買菜。淋上他們自製的沙拉醬，口味微酸帶點嗆。

▲煙薰味十分入味的「鮭魚沙拉盤」。

另外，公雞咖啡還有令人驚艷的「鮭魚沙拉盤」，第一次到公雞咖啡的余小姐說，不像有些燻鮭魚只是聞起來有煙燻味，這裡的鮭魚的煙薰味十分入味，吃下去就能一口嚐到，口口入味，鮭魚的鮮味和煙燻口感融合，完全滿足挑剔的味蕾。

開店至今才10個月的公雞咖啡，假日時間幾乎都要排隊，建議還是要事先訂位，不然恐怕要等上一段時間，阿辰說，目前沒有擴店拓點的打算，未來想要多開發甜點的部分。

▲▼公雞咖啡假日時間幾乎都要排隊，建議還是要事先訂位。

【公雞咖啡】
地址：台北市中山區南京西路25巷20號之5
電話：0982-081-464
營業時間：08:00~18:00
平均消費：200~300元/ 人

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